O
aumento do consumo de ovos no Brasil é hoje uma das principais
conquistas da cadeia produtiva. Considerado um dos alimentos mais
completos e rico em proteína, o consumo per capita de ovos deverá bater
recordes históricos de acordo com projeções da Associação Brasileira de
Proteína Animal (ABPA). Nesta sexta-feira (11) é comemorado o Dia
Mundial do Ovo, e com grandes motivos para celebrar.
Para 2019, as perspectivas são favoráveis aos produtores de ovos. A
previsão é de que o consumo per capita alcance 230 unidades, contra 212
unidades em relação ao ano passado. A produção deverá apresentar
elevação de até 10% neste ano, em relação às 44,48 bilhões de unidades,
uma média de 93 mil ovos produzidos por minuto.
“O Brasileiro está incluindo mais ovos em seu cardápio. Nunca se
consumiu tantos ovos como neste ano. Pela primeira vez na história,
alcançamos a média mundial, mas ainda há oportunidade de aumento de
consumo dentro do mercado brasileiro”, analisa Francisco Turra,
presidente da ABPA.
Para o diretor-executivo da ABPA, Ricardo Santin, este crescimento se
deve a quebra do “mito” de que ovo faz mal à saúde, graças ao trabalho
de comunicação mais frequente no setor. “Depois de atravessar um período
onde pairavam dúvidas sobre seus benefícios, o ovo deixou de ser visto
como um vilão e passou a ser considerado um herói. O ovo é considerado
um alimento completo, rico em proteína, ferro, zinco e os carotenoides
luteína e zeaxantina, que são poderosos antioxidantes, além de conter
colina, uma vitamina do Complexo B responsável pela condução de impulsos
nervosos e formação do centro da memória”, destaca Santin.
Neste sentido, a Semana do Ovo, que é celebrada de 7 a 11 de outubro,
projeto coordenado nacionalmente pelo Instituto Ovos Brasil, desempenha
papel fundamental para levar informação, esclarecer mitos e promover o
consumo de ovos no Brasil.
Com diversas ações promocionais, palestras, distribuições de brindes e
degustações promovidas pelo Instituto Ovos Brasil, empresas e outras
entidades do setor produtivo, a Semana do Ovo busca ampliar a
conscientização sobre o potencial nutritivo do ovo, um alimento completo
e fundamental para a alimentação humana. Saiba mais pelo site www.ovosbrasil.com.br.
