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| Foto Divulgação UFPE |
Em
meio a uma onda de casos de intoxicação por metanol devido a bebidas
adulteradas, pesquisadores do Centro de Informática da Universidade
Federal de Pernambuco (UFPE) desenvolveram um nariz eletrônico que
consegue identificar a presença de metanol em bebidas alcoólicas. Basta
uma única gota da bebida para o equipamento reconhecer odores estranhos
em relação à bebida original. 
"O
nariz eletrônico transforma aromas em dados. Esses dados alimentam a
inteligência artificial que aprende a reconhecer a assinatura do cheiro
de cada amostra", explica o professor Leandro Almeida, do Centro de
Informática.
São
apresentadas amostras de bebidas sabidamente verdadeiras para que a
máquina seja calibrada para aprender a reconhecê-las e depois são
apresentadas versões adulteradas.
A
leitura dos aromas é feita pelo equipamento em até 60 segundos. Ele
detecta não só a presença de metanol como de qualquer outro tipo de
adulteração, como por exemplo, bebidas diluídas em água. Os
pesquisadores prometem uma margem de segurança de 98%.
