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| Foto Marcello Casal Jr / Agência Brasil |
No
mercado São Sebastião, em Fortaleza, a movimentação aumenta com a
estabilização do preço da carne bovina neste primeiro semestre, período
que marca a safra do boi. Segundo sindicatos locais, o aumento do
consumo é evidente.
Durante
a safra, o custo de produção diminui significativamente. Com o pasto
naturalmente abundante durante o período chuvoso, os criadores não têm o
mesmo gasto com ração para o boi, o que se reflete no preço final ao
consumidor.
Para
Antonio da Silva Moura, permissionário do mercado, o aumento da demanda
é palpável. “O consumo cresce porque o preço está mais acessível”,
pontua ele.